牛肉燉鱔筒

牛肉燉鱔筒--原料有牛肉、黃鱔、藕、蔥、姜等。 這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

原料：牛肉 黃鱔 藕 蔥 姜
調料：花雕酒 生抽 老抽 叉燒醬 話梅醬 番茄沙司
事先準備：
1. 牛肉剁小段；黃鱔切段。
2. 藕切條；蔥切段；姜切片。
做法：
1. 加熱平底鍋，放入牛肉煎至變色（無需加油）。
2. 加入黃鱔翻炒至變色。
3. 調入適量花雕酒，翻炒至酒氣消散。
4. 加入適量話梅醬。
5. 加入適量叉燒醬。
6. 加入適量生抽。
7. 加入適量老抽。
8. 加入少許番茄沙司，翻炒勻。
9. 加入蔥姜和藕條，加入適量水基本沒過食材，煮開後轉小火燉至湯汁濃稠即可。