牛肉燉地瓜柿子

牛肉燉地瓜柿子是一道菜品，主料為牛腩、地瓜、西紅柿 。

材料

主料：牛腩 1塊（500g） 地瓜 2個 西紅柿 2個

配料：蔥 姜 料酒 鹽

做法

1、地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右的方塊；

2、鍋內加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水；

3、壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上25分鐘.很喜歡我買的這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料 花椒 香葉 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不買料包的話也可以自己配備自己喜歡的料；

4、把壓好的牛肉撈出瀝乾水分，牛肉湯留用；

5、炒鍋放平時炒菜的油量.放入少許薑絲煸出香味兒放入牛肉翻炒；

6、放入一半的西紅柿塊兒和牛肉一起炒；

7、炒至西紅柿軟化出汁，加入牛肉湯燉；

8、待鍋內牛肉湯煮開後加入地瓜塊，地瓜熟後加入其餘的西紅柿塊加鹽調味兒即可。