牛肉炒魔芋豆腐

用料

材料

牛肉

魔芋豆腐

姜酒

澱粉

芹菜

辣椒醬

做法

1. 把牛肉片，加入姜酒澱粉醃著備用

2. 芹菜洗淨切段，魔芋豆腐切片

3. 熱鍋倒入油，等油熱了，放入自家秘制的辣椒醬（嘻嘻，老乾媽系列也不錯）

4. 等辣椒香味出來後放芹菜爆炒，芹菜的香味也出來後放魔芋豆腐。（哈哈，這個魔芋豆腐的特點是可以翻炒而不碎）

5. 最後在鍋的中央劃出一個空地來，把醃過的牛肉倒入鍋中，翻炒，連同芹菜魔芋一起翻炒

6. 牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起鍋了，擺盤