配料：食用油，生抽，鹽，糖，料酒，洋蔥，大料，胡椒
口味：鮮
製作難度：配菜(中級)
製作時間：10分鐘
牛肉湯米粉的做法:
1.買點牛肉，有骨頭最好捎帶兩根，用涼水泡泡。
2.換水上鍋，大火滾開，撇去浮沫，加入少許鹽，糖，料酒，洋蔥，大料，胡椒，火力控制在剛剛至湯滾開。
3.兩三個小時後，將肉盛出，刷一點油和生抽，
4.肉溫度降下來後切成片
5.米粉燙熟放涼水中備用
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