牛肉土豆菜花湯

牛肉湯500克，菜花、土豆、熟牛肉各100克，洋蔥頭、胡蘿蔔各60克，牛油、鹽、香菜各適量。 1.將蔥頭切絲，胡蘿蔔切條，放在鍋內，加上香葉、牛油燜熟；牛肉切成薄片。 2.放入土豆條，加上牛肉湯煮沸，土豆熟後放鹽調味，再加上熟菜花（把菜花摘成小朵在微沸情況下煮15分鐘）。

製作原料

牛肉湯500克，菜花、土豆、熟牛肉各100克，洋蔥頭、胡蘿蔔各60克，牛油、鹽、香菜各適量。

製作過程

1.將蔥頭切絲，胡蘿蔔切條，放在鍋內，加上香葉、牛油燜熟；牛肉切成薄片。
2.放入土豆條，加上牛肉湯煮沸，土豆熟後放鹽調味，再加上熟菜花（把菜花摘成小朵在微沸情況下煮15分鐘）。
3.起湯時，放上切好的牛肉，盛上湯即可。

功效與作用

牛肉土豆菜花湯的營養價值:牛肉具有暖中補氣、補腎壯陽、健脾補胃、滋養禦寒之功效。