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冷盤
冷盤（外文名：Cold Dishes ），在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。 冷盤切配的主要原料大...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜 -
乾香陳皮冷盤燒牛肉
乾香陳皮冷盤燒牛肉，美食，主要原料有牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、乾辣椒、陳皮各80克。
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乾香冷盤燒牛肉
原料： 輔料： 2、鍋中倒1杯油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片乾酥，撈出。
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乾香冷盤陳皮燒牛肉
乾香冷盤陳皮燒牛肉簡單易做，滋補之佳肴！
原料 輔料 做法 風味特色 小貼士 -
鮮爽冷盤
《鮮爽冷盤》是一本冷盤類菜譜，由萬卷出版公司出版，該書內容豐富，菜品齊全，包含300道美味菜品，全面提供健康營養配菜方案、飲食宜忌等，豐富實用。
基本信息 商品描述 -
牛肉蘿蔔湯
牛肉蘿蔔湯是京菜菜譜之一，以牛肉為製作主料，牛肉蘿蔔湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於鹹鮮。牛肉蘿蔔湯的特色：此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。
基本資料 製作用料 烹飪方法 做法指導 營養分析 -
創新會館冷盤
《創新會館冷盤》菜式均為創新菜，實用性非常強。主要有會館冷盤概述和會館冷盤實例兩大部分組成。主要內容包括：什麼是“會館”、出現“會館現象”的深層原因、會...
基本介紹 圖書目錄 -
藥膳冷盤
1.藥膳拌菜類 明參鹵豬蹄 黨參鹵豬肉
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
精品冷盤200例
《精品冷盤200例》是一本家常冷盤菜譜，推出了200道食尚美味的冷盤製作方法，流行多樣，步驟詳細，簡單易學。來吧，為了使您“食之夠味，宴客增光”今天就跟...
內容簡介 圖書目錄 -
實用家庭冷盤
《實用家庭冷盤》是2008年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是健康生活圖書編委會。
圖書信息 內容簡介 目錄 線上試讀部分章節
