牛肉什錦拌飯

牛肉什錦拌飯是一道拌飯美食,主要製作原材料有飯200克,牛肉、胡蘿蔔、綠豆芽、蕨菜、桔梗、芹菜等,製作簡單易學,操作方便,營養豐富。

牛肉什錦拌飯原料:米飯200克,牛肉、胡蘿蔔、綠豆芽、蕨菜、桔梗、芹菜各25克,雞蛋1個,植物油、香油、辣椒醬、精鹽、白糖、芝麻、紫菜辣椒絲、蔥絲各適量。
牛肉什錦拌飯的做法
(1)將牛肉切絲,胡蘿蔔洗淨切絲;蕨菜洗淨,下入開水鍋內氽一下,撈出切成段;桔梗洗淨撕成絲,芹菜擇洗乾淨切段,同綠豆芽下入開水鍋內焯熟,加精鹽、白糖、香油拌勻;雞蛋磕入碗內加精鹽打散;紫菜烤片刻捏成碎末。
(2)炒鍋注油燒熱,分別下入牛肉絲、胡蘿蔔、蕨菜、雞蛋炒熟備用。
(3)將米飯加入香油、芝麻拌勻裝盤,放入雞蛋、牛肉絲、胡蘿蔔絲、蕨菜、桔梗、豆芽、芹菜、辣椒醬拌勻,撒上紫菜、辣椒絲、蔥絲即可。

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