圖書信息
作 者：張申貴 編
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2001-12-1
I S B N：9787109072077
包 裝：平裝
內容簡介
本教材是全國中等農業職業學校三年制養殖專業必修課教材。採用模組式結構編排，共分五個單元，內容包括牛的解剖生理特點、乳用牛生產技術、肉用牛生產技術、主要牛病防治和養牛場的經營與管理，同時附有技能考核方案和乳牛飼養標準、肉牛飼養標準、牛的正常生理指標。各單元以“課題”為知識點和技能點單位，通過目標、資料單、技能單和評估單，將培養目標、知識、技能及評價融為一體，符合學生認知規律，有利於組織教學。教材圖文並茂，結構新穎，內容翔實，技術實用，針對性強，職教特色明顯。除各類中等農業職業學校養殖專業師生使用外，還可供基層第一線服務與生產人員參閱。
圖書目錄
中等職業教育國家規劃教材出版說明
編寫說明
第1單元 牛的解剖生理特點
第一分單元 牛體的基本組成
課題一 牛體表各部位名稱
課題二 牛體組織與器官
第二分單元 牛體各系統的組成與功能
課題一 運動、被皮系統
課題二 呼吸、心血管系統
課題三 泌尿、生殖系統的組成與功能
課題四 免疫、神經、內分泌系統的組成與功能
課題五 消化系統的組成與消化生理
課題六 乳房結構與泌乳生理
第2單元 乳用牛生產技術
第一分單元 乳用牛的品種與外貌選擇
課題一 乳用牛及乳肉兼用的品種
課題二 乳用牛外貌選擇方法
課題三 乳牛生產力指標的測定與計算
第二分單元 牛的繁殖技術
課題一 母牛的發情與配種
課題二 母牛的妊娠與分娩
課題三 母牛的繁殖力
課題四 牛胚胎移植簡介
第三分單元 犢牛與育成牛的飼養管理
課題一 犢牛的飼養管理
課題二 育成母牛的飼養管理
第四分單元 成年乳牛的飼養管理技術
課題一 乳牛的飼料類型、日糧組成要求及一般飼養管理技術
課題二 乳牛的日糧配合
課題三 乳牛的擠乳技術
課題四 母牛泌乳期各階段的飼養管理要求
課題五 乾乳母牛、初產和高產母牛及乳牛夏季的飼養管理
課題六 青貯飼料的製作
課題七 氨化飼料的製作
課題八 秸稈飼料的微貯
課題九 常用飼料加工機具的使用和維護
第3單元 肉用牛生產技術
第一分單元 肉用牛品種選擇與利用
課題一 肉用牛及黃牛品種
課題二 肉用牛的外貌評分鑑定
課題三 肉用牛生產力指標的測定與計算
第二分單元 肉用牛的飼養管理
課題一 繁殖母牛的飼養管理技術
課題二 牛的放牧飼養和種公牛飼養管理要點
第三分單元 肉用牛的肥育技術
課題一 肉用牛增重規律與最佳肥育期
課題二 牛的肥育
課題三 肉牛的肥育度評定
課題四 高檔牛肉開發技術
課題五 塑膠暖棚牛舍設計
第4單元 主要牛病防治
第一分單元 常見疫病的防治
課題一 常見傳染病的防治
課題二 常見寄生蟲病的防治
第二分單元 常見普通病的防治
課題一 常見內科病的防治
……
第5單元 牛場的經營與管理
附錄
主要參考文獻
