基本內容
牛氓，是湖南福盛堂食品有限公司2016年推出的一款以綠色、生態為定位的風味休閒熟食品牌，專門經營牛類、牛副產品休閒製品。牛氓名稱取流氓的諧音，詼諧、幽默、帶入感強，“牛”不單突出公司的主打產品，也代表著品牌製作的專業態度和對品質高度要求的執著精神。
品牌口號
“專業做牛氓！絕不從良！”
給顧客的一封信：
生命的美在於遇見，能在這美好的時光與您相識，我是幸運的也是幸福的。
牛氓是一個尊崇自然的品牌，在同行眼裡我們卻有點另類。另類在哪？食品行業內各種添加劑肆意橫行的時候，我們選擇堅守：不使用任何食用添加劑、在別人用豬肉扮牛肉弄虛作假的時候我們選擇了堅守：堅持建立羅溪國家森林公園牛類散養基地，為食客提供優質食材。同行說我們譁眾取寵，我們總是沉默以對。雖然嘴上不說但是我們心裡明白這是原則。
有些朋友會建議說：“正常使用國家允許使用的添加劑也不過分”
我的回答是：“不！客戶在福盛堂吃到的看到的聞到的永遠都是原生的，而不是靠添加劑增香，上色劑調色合成的。我們不能欺騙客戶，因為使用外力改變本身就是一種欺騙。明明是一個黃色的東西硬要用添加劑把他做成紅色，明明是硬的東西偏要弄軟，諸如此類…”
對不起，也許你會覺得我有點偏執，但是對於食品我們就是這樣。任何時間任何地點任何產品都不放任何添加劑。
然後有些人會問：“這么高的成本這么低的利潤你怎么盈利？”
我的回答是：“我們是一群有夢想，容易滿足的人，只要客戶信任我們，我們做的事情就是有價值的，無在乎價值的高低。這已經足夠了”
感謝您的信任與選擇！
產品特色
生態原材：
牛氓系列的所有產品的原材來源於隆回縣羅溪國家森林公園散養基地，羅溪素有“萬寶山”之稱，園內森林覆蓋率達94.1%，自然資源十分豐富，羅溪是洞口縣的林業大鄉，山林面積42萬畝，森林覆蓋率達90%，活立木蓄積100萬立方米以上。
為保證原材的質量，公司形成了獨特的供貨來源。與羅溪地區大山深處的農戶簽定養殖協定，公司通過為農戶提供牛幼崽，農戶採用放養的方式，牛幼崽成長於無污染、高氧含量的生態森林公園，放養而成，農戶采割當地青草作為飼料餵養，牛氓採用保護價收回，形成良好合作的供銷關係，在保證食材的基礎上，帶動當地農戶收入。
獨特風味：
菜品採用優質生態原材配合名貴中草藥蒸煮而成，香飄十里，肉質緊質入味，辣而不燥，甘醇回甜，汁水濃郁可人，引人垂涎。
香：中草藥香
辣：複合辣味
甜：醇厚回甜
麻：辣爽酥麻
氮氣鎖鮮：
牛氓採用國內食品行業領先包裝技術，使用99.9%純度食品級氮氣(化學式為N2)配合抽真空環境完成充氮包裝、起到鎖鮮作用，真空、氮氣雙重持久保鮮，原汁原味。
充氮包裝工作原理：真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定的真空度後，再充入氮氣，二氧化碳氣，氧氣，乙烯等氣體，然後完成封口工序。
特色菜品
牙籤牛肉
選用牛裡脊部分肉，豎切，牙籤貫穿製成。放入沸水煮至七分熟，晾乾，轉將其放至油鍋中，焦黃脆嫩，撈出，使其充分入味，最後加入特製調料。精益求精，使食客享受到最美味的牙籤牛肉。
牛肚
選黃牛牛肚，清洗乾淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6 厘米長、1.5厘米寬的片，精製而成。
牛板筋
選成年黃牛牛背上主大筋，數量稀少，富含特有的纖維組織，板筋質地堅硬，加以特製滷水，小火蒸煮30分鐘，入口耐嚼卻易化，口感美妙。
牛蹄筋
選健康壯年黃牛腳掌部位的塊狀的筋腱，俗語曰：“牛蹄筋，味道賽過參。”，小火慢燉，滑爽酥香，味鮮口利，口味遠超市場同類產品。
牛肉醬
牛裡脊肉切塊剁碎成坨之後，加入辣椒、花生米、芝麻等天然調配料，大火長時間熬制而成，是在外務工南方人佐餐神奇。
公司介紹
湖南省福盛堂食品有限責任公司（簡稱福盛堂）是一家現代化食品製造企業。以熟滷製品生產、銷售為主，始終堅持“統一採購、統一生產、統一配送、統一銷售、統一核算、統一形象”的經營模式，將傳承工藝和現代技術融入到先進工業生產中，致力於構建食品行業發展的新格局。
福盛堂前身是武岡滷菜百年老店，店址位於武岡一條街12-15號門店。2015年開始企業化運作，於2016年成立現公司，總部位於湖南省邵陽市隆回縣城東南工業園區。公司秉承“質量第一，信譽至上，保持特色，持續發展”的經營理念。不斷學習、引進先進設備和優秀人才，塑造專業工匠隊伍和追求完美品質的技術和管理團隊。
公司嚴格按照國家和國際有關食品加工的法規及相關標準進行企業管理和品質控制，以為消費者提供綠色、健康的優質食品為目標，讓消費選擇多元化、高品質、更健康。
質量方針
時刻銘記食品安全是品牌生存的基石。
時刻銘記創新是品牌發展的驅動力。
