牛奶紅豆冰棍

原　料:

紅豆120克、清水約500毫升、純牛奶200毫升、白糖70克、煉奶45毫升、玉米澱粉40克、鹽約1克。

特　色:

自製好吃又放心的牛奶紅豆冰棍。

操　作:

1、將紅豆洗淨，用清水浸泡2小時以上，連水一起倒入電壓鍋中，煮30分鐘至紅豆變軟熟透後再將其倒入小鍋中。
2、倒入純牛奶，煮開。
3、倒入白糖。
4、加入煉奶、鹽，拌勻。
5、將澱粉用少量的清水調勻成水澱粉。
6、將水澱粉慢慢倒入步驟4的鍋中，一邊倒一邊用勺子朝一個方向攪勻，成糊狀，關火，晾涼。
7、將步驟6倒入冰棍模具中，放入冰櫃冷凍一晚上即可。

貼　士:

1、步驟6倒入水澱粉時，要慢慢一邊倒一邊用勺子朝一個方向拌勻，不要將水澱粉一下子全部倒進去。
2、凍好的冰棍不易從模具中取出，可將模具的底面放在水龍頭下用冷水沖洗約半分鐘，就可將冰棍輕易從模具中取出了。