牛大力豬骨湯

基本信息

• 中文名：牛大力豬骨湯
• 別名：大力薯、山蓮藕
• 主要食材：牛大力，土茯苓，豬骨頭

菜品特色

牛大力，又名大力薯、山蓮藕，是著名的南藥之一，具有平肝、舒筋活絡、補虛潤肺之功效，對腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、肺結核等有很好的療效。用它煲豬大骨或燉雞，不但有滋補作用，而且其味道鮮美可口，是一道上乘靚湯。用牛大力加上些土茯苓一起煮湯，有強身健體的作用。

材料

牛大力，土茯苓，豬骨頭1斤，鹽

做法

1. 將牛大力切片，加上些乾品土茯苓。

2. 一斤多豬骨頭一起下鍋燒開，文火慢燉2小時，加鹽調味就好了。

營養價值

營養豐富，平肝、舒筋活絡、補虛潤肺。