爽脆清甜手撕包菜

爽脆清甜手撕包菜主要材料有包菜、蔥段、薑絲、蒜片等，是一道做法簡單的佳肴。圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富，能提高人體免疫力，預防感冒。

主料：

包菜半個，用手撕成小片、煮熟的肉片適量、蔥段、薑絲、蒜片、乾紅辣椒段、花椒各適量、豬油一勺、生抽一勺、老抽一勺、鹽半勺、白糖一勺

做法：

1、鍋燒微熱時，將一勺豬油放入。
2、油燒熱後，下蔥姜蒜煸出香味。
3、將乾辣椒段和花椒也一併下入。
4、快速煸炒，這個過程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調小點
5、下肉片（肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控乾水分，再切成薄片。），將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮。
6、倒入一勺生抽和一勺老抽。
7、快速翻炒，讓肉片上色和增香。可以下包菜了
8、迅速將包菜和肉片翻炒均勻，讓每一片包菜葉子都裹上肉片上的油。再加上一勺白糖一勺鹽快速翻炒幾下即可