燻烤薄荷雞翅

燻烤薄荷雞翅，菜名，是以雞翅為主料，配以蒜末、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

醃料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
１.雞翅用醃料醃製一夜
２.準備一個廢鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷
３.架上烤架
４.碼上醃好的雞翅
５.開大火，知道糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，煙燻至肉色紅亮為好。我大概熏了50分鐘，中間需要把雞翅翻面的。
６.另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，醃料汁也倒進去
７.烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了