燴腐衣

400克韭菜 100克花生油 1克

主料

油皮 400克

輔料

韭菜 100克

調料

花生油 15克 鹽 3克 味素 2克 胡椒粉 1克 澱粉(豌豆) 5克 各適量

類別

私家菜 陽痿早泄調理 補陽調理 高血壓調理 高脂血症調理

口味

本色，色鮮爽口。

食物做法

1.將豆腐皮切成10塊，下滾水鍋燙一下。
2.韭菜洗淨切段。
3.油下鍋燒滾，放入豆腐皮和韭菜、鹽、味素、胡椒粉同燒，燒至入味時以水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡即成。