營養阻遏

營養阻遏：細胞在其所處的環境條件下，利用其已有的酶系首先降解最易利用的生長底物，必要時才合成降解其他生長底物的酶系，這體現了微生物細胞的適應性、經濟性和自我保障機制。營養阻遏按其營養源的不同分為碳源阻遏和氮源阻遏。