期刊簡介
報導內容營養學報主要刊登國內具有相當學術水平的食物化學、實驗營養、實用營養、臨床營養、營養資源開發與利用及其它營養學研究論文或簡報，也刊登著名專家撰寫的述評、學術動態、國際交流信息、學會活動訊息和營養學家傳略等。
刊出論文的圖表用英文表述，原著有英文摘要和英文圖表，簡報附英文題目和關鍵字，腳註首作者簡歷和課題費來源，每卷末附中英文總日次，主題索引和作者索引。
營養學報先早出的微量元素與克山病營養病因，硒與人類健康關係，大豆合理套用研究等都居國際領先地位。
目前，營養學報期發行量3000冊左右，在20多個國家與地區中發行與交換，為美國CA，BA，英國Nutr Rev及國內幾個重要專業文摘刊物的核心期刊。
獲將情況營養學報1992年獲中國科學技術協會頒發“優秀學術期刊二等獎”，國家科委、中共中央宣傳部、國家新聞出版署聯合頒發“全國優秀學術期刊三等獎”。
投稿須知
徵稿範圍學報登載食物化學、實驗營養、公共營養、臨床營養及其他有關營養研究的論文、簡報、實驗技術及重要檔案、述評、會訊、訊息和特約稿件。
來稿要求2.1 數據可靠，簡明扼要，文句通順。研究報告一般限5 000字內（4頁），研究簡報限3 000字內（2頁）。
2.2 來稿體例參照本學報各期論文和簡報。原則上文題22字以內；作者限6人以內，作者排序及單位確定後不得更改。研究報告正文前附中文摘要，按目的、方法、結果、結論分四段書寫，限400字以內；論文後附英文摘要，研究簡報只附英文題目，不需英文摘要。英文摘要與漢文摘要相對應，按題目，作者姓名、單位、摘要正文、關鍵字順序、摘要正文書寫。
2.3 標識及位置按本刊規定：（1） 首頁左下角註明投稿日期，作者簡介含：作者姓名（出生年份－），性 別，職稱、學銜；作者的所有聯繫方式（含通訊作者）包括通訊地址、郵編、電話、傳真、E-mail等。（2）基金項目（基金名稱及編號）。（3）是否中國營養學會會員及證號。
2.4 圖與表隨文字後，用英文表述，原則上每文不超過6個。本刊採用三橫線表，遇有合計和統計學處理（P，t值等）可在其上行加一細分界橫線。說明性文字置表下加注。表內數據有效位數應一致。圖用繪圖軟體微機描畫，冠有圖題、縱橫標目、單位及符號，高寬比例5∶7為宜；病理照片要清晰，對比度好，用箭頭指示上下方位、放大倍數、染色方法；電泳、DNA等應註明樣品名稱、條帶；數據對位要準確。
2.5 計量單位執行《中華人民共和國法定計量單位》，並以單位符號表示。量的符號一律用斜體。
2.6 數理統計使用方法要正確。要給出統計名稱和統計量的具體值，統計學符號按《統計學名詞及符號》中有關規定用斜體，其中除F檢驗、機率P用英文大寫外，樣本的算術平均數加減標準差、標準誤、t檢驗中的t、相關係數r均用英文小寫（ ±s，s ，t，r）；卡方檢驗和自由度用希文小寫（ 2， ）。
2.7 數字按《關於出版物數字用法的規定》書寫。公曆世紀、年代、年、月、日、時刻和計數、計量均用阿拉伯數字，小數點前後超過3位數字時，每3位一組，組間留千分空，不用逗號分隔。如8 219 000。 但年份、序數詞、頁數、儀器型號、標準號不分節；數字百分數範圍應注意每個數值後均加百分號如：5～95%應為5%～95%；附帶尺寸的數值相乘單位應逐個寫出，如3×2×5 cm應為3 cm×2 cm×5 cm。
2.8 醫學名詞以全國自然科學名詞審定委員會審定、科學出版社出版的《醫學名詞》和相關學科的名詞為準。暫未公布的以《英漢醫學辭彙》、《 英漢、漢英生物化學辭彙》為準。漢文藥名用1955年藥典《法定藥物》或中華人民共和國衛生部藥典委員會編寫的《藥名辭彙》（非法定藥物）中的名稱，英文藥名採用國際非專利藥名，不用商品名。
2.9 題目中一般不用縮略詞語。文中儘量少用。不超過4個漢字的詞原則上不用。為節省篇幅，必須使用時，須在首次出現時先給出全稱或原詞，之後在園括內註明縮略詞；縮略詞不移行。
2.10 參考文獻除英文文獻外，應附原語種文獻。必須是親自閱讀過全文的近年主要者，以正式出版物為準。每文引用文獻限15篇內。二次文獻、檢索摘要或內部資料請勿引用。參考文獻全部列於文末，書寫次序為：作者（限列前3位，之後西文加“et al”，日文加“他 ”，漢文加“等”）.題目（載體類型標識如：專著[M]，論文集[C]，雜誌[J]，學位論文[D]，報告[R]）.期刊名稱，出版年，卷：起止頁碼.（專著為出版地：出版社，出版年.起止頁碼）.外文期刊名用縮寫，以Index Medicus中格式或該刊自定者為依據。舉例：
2.11 該刊採用以下國際代號與符號：s=秒 ,min=分 ,h=小時 ,d=天 ,D2=第二天, w=周 ,bw=體 重,po=口服,ip=腹膜內注射,iv=靜注 im=肌注,ia=動脈注射，sc=皮下注射,ig=灌胃。
2.12 該刊為創新性成果和國際首報論文開闢“快速通道”。凡要求快速發表者應提供創新性證明和查新報告，經審核同意後可在4個月內發表。中國營養學會科研基金的論文優先發表。
2.13 提交稿件方式：推薦使用Word 97以上軟體撰寫；對特殊文種、上下角標、符號、正斜體、大小寫及外文均應仔細核對，再將稿件存放信箱附屬檔案中，用E-mail投稿；同時提供列印樣稿1份。
注意事項
3.1 來稿必須附有公函，保證無一稿雙投，無泄密，無署名爭議並且政審合格。並交稿件處理費80元。
3.2 來稿文責自負。依照《著作權法》，本刊有權對來稿文字作適當修改，必要時得根據審稿人意見退修或重寫，不採用的稿件不退還。請自留底稿。
3.3 來稿決定刊用後，作者與編輯部的論文專有使用授權關係即已成立，論文使用權歸營養學報編輯部所有，除以紙載體形式出版外，有權以電子期刊、光碟版、網路期刊等其他形式刊出。
3.4 投稿後3個月內未收到退修意見，表明稿件仍在處理中，作者欲投他刊，請先與本部聯繫，切勿一稿雙投，否則要做公開檢查。退修文稿應註明稿件編號，修改處劃紅線，用電子郵件發出，並電話通知。2個月未收到退修稿者按自動撤稿處理。
3.5 稿件確定採用後，須按通知交付版面費。稿件刊出後酌致稿酬（已含光碟版、網路版稿酬）並贈當期學報二本。
3.6 來稿請寄：天津市和平區大理道1號，郵編300050；
