燜馬交

馬交魚半條，潮州香芹適量，鹽適量，海鮮醬適量，黃豆醬適量，生抽適量1.馬交魚去腮去內臟洗淨後切段，抹乾水份，然後用鹽醃2小時；潮州香芹切碎。 2.鍋內放少量油，燒熱後放入馬交魚段煎至兩面金黃後盛起放入小砂煲中。 3.往小砂煲中加入適量清水、海鮮醬、黃豆醬、生抽燜15分鐘。

材料:

馬交魚半條，潮州香芹適量，鹽適量，海鮮醬適量，黃豆醬適量，生抽適量

做法:

1.馬交魚去腮去內臟洗淨後切段，抹乾水份，然後用鹽醃2小時；潮州香芹切碎。
2.鍋內放少量油，燒熱後放入馬交魚段煎至兩面金黃後盛起放入小砂煲中。
3.往小砂煲中加入適量清水、海鮮醬、黃豆醬、生抽燜15分鐘。
4.加入潮州香芹末即可。