相關詞條
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人參燜鴨子
人參燜鴨子是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，形狀完整，色紅油潤，香爛味醇，營養滋補。
製作材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
啤酒燒鴨子
啤酒鴨是南昌一道十分家常的菜。此菜鴨肉有啤酒的清香。 啤酒燒鴨於米酒燒鴨，米酒是江西燒菜的一大特色，燒炒都喜歡加點酒，或者全用酒燜煮，提鮮去異味增香全靠...
簡介 食品用料 步驟 注意事項 做法舉例 -
仙桃蒸三元
仙桃沔陽三蒸：粉蒸肉、蒸白丸、蒸珍珠丸子馳名於“九省通衢”的武漢，有“蒸菜大王，獨數沔陽，如若不信，請來一嘗”的歌謠。清代、民國，武漢三鎮不少餐館掛“沔...
簡介 製作方法 相關傳說 "蒸"的初步考證 相關詞條 -
太白鴨子
太白鴨子是一道歷史悠久的傳統名菜，屬於川菜系。此菜色白肉爛，湯味鮮醇，具有滋補之功效。據傳，在唐玄宗眼裡，李白始終不過是一個寫詩填詞的文人，並無重用之意...
名稱 菜系 種類 典故 原料 -
枕頭鴨子
枕頭鴨子是一道川菜系的美食菜譜，炸燒味，工藝是蒸。此菜色白，肉嫩鮮香，因形似老式枕頭，故名。 主要製作原材料為鴨、白菌、豬肉(肥瘦)等。該菜製作簡單易學...
枕頭鴨子 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
鴨子燕窩火鍋
菜系及功效：火鍋菜譜 鴨子燕窩火鍋 鴨子燕窩火鍋的做法：
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黃燜魚翅
黃燜魚翅，是一道北京菜。呂宋翅\"是一種產於菲律賓的黃魚翅。這種翅中有一層象肥膘一樣的肉，翅筋層層排在肉內，膠質豐富，質量最佳。
菜譜名稱 原料： step: 注意： 風味特點 -
《黃燜魚翅》
用料：水發魚翅1750克，鴨子750克，老母雞3000克，熟火腿250克， 鍋珠魚翅1小時，加清湯及干貝煮開，放入雞油糖鹽煮2-3分鐘取 出，翻扣在盤中...
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秘制枕頭鴨子
秘制枕頭鴨子是以鴨子為主料, 白菌,豬肉(肥瘦),玉蘭片等為輔料的 美味佳肴,此菜色白，肉嫩鮮香，因形似老式枕頭，故名。
材料 製作 -
丹參五加燜鴨
五加皮、丹參用水洗淨，切片。 混合後用水煮提取五加皮、丹參濃縮液40毫升。 將鴨子脯向下放入鍋內，加原湯、雞湯及五加皮、丹參濃縮汁及調料，上火燜5分鐘，...
用途: 材料: 做法: 介紹:
