燜土豆飯

大土豆1個 鹽1/4茶匙（1克）1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。 鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出瀝乾油份。

材料:

大米300克 大土豆1個 鹽1/4茶匙（1克）

做法:

1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出瀝乾油份。
2）大米洗淨倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個關節的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好後，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。