燕窩蟲草燉水鴨

燕窩約１０－１５克，冬蟲草８克，光水鴨半隻，陳皮６克，元肉１２克，生薑二片（可供二至三人食用）將燕窩，冬蟲草浸透洗淨後，把光水鴨加薑片略為飛水後連同其它材料一起放入燉蠱內，加開水四碗，隔水以大火滾後轉文火燉三小時（印尼燕窩燉一小時）．食時酌加鹽調味便可．

材料：

燕窩約１０－１５克，冬蟲草８克，光水鴨半隻，陳皮６克，元肉１２克，生薑二片（可供二至三人食用）

用法：

將燕窩，冬蟲草浸透洗淨後，把光水鴨加薑片略為飛水後連同其它材料一起放入燉蠱內，加開水四碗，隔水以大火滾後轉文火燉三小時（印尼燕窩燉一小時）．食時酌加鹽調味便可．