燉黑豆

燉黑豆是一道美食，製作原料主要有黑豆、芝麻、醬油、糖。

材料

黑豆2杯，芝麻2小匙，醬油2/3杯，糖1/2杯

做法

1.黑豆洗淨後泡軟，放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝乾備用。

2.再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度，再倒入醬油拌勻，以小火慢燉至熟透後加糖繼續燉3分鐘，熄火盛出後撒上芝麻拌勻即可食用。

黑豆簡介

黑豆含有豐富的維生素，，其中E族和B族含量最高，維E是一種保持青春健美的物質。藥典上曾記載黑豆可以駐顏、名目、烏髮，使皮膚美白等。

現代人工作壓力大，經常出現體虛乏力等，按照藥學上說，補腎很關鍵。黑豆就是一種補腎佳品。