我們說物體吸熱和放熱，這裡的熱，指的是能量。熱力學第一定律告訴我們：熱可以轉變為功，功也可以轉變為熱，消耗一定的功，必產生一定的熱，一定的熱消失時，也必產生一定的功。
溫度計
定義：溫度計是用來測量物體溫度的工具。種類：實驗用溫度計、體溫計、寒暑表（水銀、酒精、煤油）
三種溫度計的比較：
| | 實驗用溫度計 | 體溫計 | 寒暑表 |
| 原理 | 液體熱脹冷縮 | ||
| 構造 | 無縮口 | 有縮口 | 無縮口 |
| 使用注意事項 | 不能離開被測物體讀數 | 可離開被測物體讀數 | 不能離開被測物體讀數 |
| 測溫 | 不能甩 | 用前要甩 | 不能甩 |
| 量程 | -20℃-110℃ | 35℃-42℃ | -30℃-50℃ |
| 分度值 | 1℃ | 0.1℃ | 1℃ |
製作原理：根據液體的熱脹冷縮性質製成的。
結構特點：是一根內徑很小、密封的玻璃管，管的下端是裝液體的玻璃泡，管上有刻度。
溫度單位：包括℃攝氏度（攝氏溫度）和K開爾文（熱力學溫度）。
攝氏溫度的規則：冰水混合物的溫度為0℃，在一標準大氣壓下沸水的溫度為100℃。
熱力學溫度：宇宙中溫度下限為-273℃，稱為絕對零度。以絕對零度為起點的溫度稱為熱力學溫度。-273℃=0K
兩者關係：T（熱力學溫度）=t（攝氏溫度）+273
熔化和凝固
物質存在的三種狀態：固態、液態、氣態。物質由一種狀態變成另一種狀態叫狀態變化。
熔化指物質由固態變成液態的現象，凝固指物質由液態變成固態的現象。
觀察海波的熔化過程，然後分析海波的熔化圖像。
固體可分為晶體和非晶體。晶體在熔化時有一定的熔化溫度，非晶體在熔化時沒有一定的熔化溫度。
晶體熔化的兩個必要條件：溫度要達到熔點，要繼續加熱。
汽化——蒸發和沸騰
汽化：物質由液態變成氣態的現象。汽化的兩種方式：蒸發和沸騰。
蒸發：是可以在任何溫度下發生，但只能在液體表面發生的汽化現象。
影響蒸發快慢的因素：（1）液體的溫度越高，蒸發越快，（2）液體的表面積越大，蒸發越快，（3）加快液體表面上方的空氣流動，蒸發越快。
蒸發吸熱，同時蒸發吸熱有致冷作用。
沸騰：是在一定溫度下在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。沸騰時，液體中形成大量的氣泡上升變大，到液體表面破裂開來。
液體沸騰時的溫度稱為沸點。分餾法 （fractionation）是利用沸點不同進行分餾，然後精製純化的方法。利用分餾法加熱混合液，可以對混合液進行分離。
液化
液化：物質由氣態變成液態的現象。“白氣”“白煙”、霧、露水、雨都是水蒸氣遇到冷的物體液化形成的小水滴。使氣體液化的方法：降低溫度、壓縮體積。
實驗表明：所有的氣體在溫度降到足夠低時都可以液化，所有的氣體在壓強減小時，沸點降低，壓強增大時沸點升高。
使氣體液化的好處是縮小體積，方便運輸、貯存，如液化天然氣。
液化放熱。被100℃的水蒸氣燙傷要比100℃的開水燙傷更嚴重，為什麼？因為水蒸氣液化時放熱，比同溫度的開水放出的熱量更多。
升華和凝華
升華：物質由固態直接變成氣態的現象。凝華：物質由氣態直接變成固態的現象。
霜、雪的形成：空氣中的水蒸氣遇到冷空氣直接凝華變成固態小冰粒。
