熱內瓦蔬菜濃湯

熱內瓦蔬菜濃湯，原料有甘藍1/4棵、四季豆6根、青豆仁半碗、番茄2個，味道可口。

原料：

甘藍1/4棵、四季豆6根、青豆仁半碗、番茄2個、馬鈴薯1個、胡蘿蔔1小段、西洋芹菜2支、素高湯800cc、帕瑪善起司粉1小匙、松子醬2大匙鹽、胡椒粉、素高湯粉各適量。

製法：

1、甘藍洗淨，切小塊；四季豆摘除兩旁老筋後洗淨，切0.5公分小段；胡蘿蔔洗淨，切大丁；馬鈴薯去皮後洗淨，切大丁；番茄去蒂頭後洗淨，切片；西洋芹菜去除老筋後洗淨，切片。
2、燒熱3大匙橄欖油，將所有處理好的蔬菜全部放入，炒軟後倒入素高湯，用小滅燉煮至蔬菜全部熟軟爛，再加鹽、胡椒粉、素高湯粉調味．
3、熄火後加入松子醬拌勻，最後撒上帕瑪善起司粉即可。