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大鍋熬制茶膏
大鍋熬制茶膏最初由雲南土司採取大鍋熬制方法，雲南先人借鑑中醫藥熬膏的思路形成的，初創的另一種製作茶膏的工藝。
起源 弊端 誤區 大鍋熬制茶膏與低溫萃取茶膏的區別 -
制湯
制湯常稱作煮湯或熬湯，乃是將制湯原料隨清水下入鍋中煮製，通過較長時間加熱使湯料中所含的營養成分和鮮味物質充分析出，溶於湯中，促使湯味道鮮美，營養豐富，這...
制湯溯源 中餐制湯 西餐制湯 制湯要點 中西對比 -
農家熬糖
農家熬糖是一種生產糖的傳統工藝。其原理是通過蒸餾分離工藝，將甘蔗或其他含糖物資中的糖成份提取出來，並製作成一定的形狀以便使用。這種工藝在我國多地農村存在...
產品簡介 產品種類 -
家常熬魚
家常熬魚是山東很有特色的地方菜式，屬於魯菜。家常熬魚以香菜為主要材料。湯鮮味美，肉質鮮嫩，香醇可口。
做法一 做法二 做法三 做法四 歷史文化 -
熬小黃花魚
熬小黃魚：一道鹹鮮微辣的家常菜，將小黃花魚宰殺後切成花刀，裹上麵粉入油炸後加水熬制而成。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 -
齊魯秘制膏
中華第一膏，歷經1300多年的歷史錘鍊齊魯秘制膏，始創於唐朝貞觀年間。 趙蒼采百藥熬製成膏，贈與大臣，療效極佳，太宗大喜，御賜名稱“齊魯秘制膏”。 經過...
簡介 說明 -
特種植物油料加工工藝
《特種植物油料加工工藝》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是周瑞寶。本書詳細介紹了各種特種油料作物生產油類、飼料及副產物加工等工藝和相關技術。
基本信息 內容簡介 目錄 -
鐵鍋熬雜魚
鐵鍋熬雜魚是一道美味佳肴，主料是小黃魚，平魚。
烹製工藝 食譜營養 食譜相剋 -
制毛筆
毛筆，用羊毛、鼬毛等製成的筆，供書畫等用。由筆頭、筆管、筆帽組成。我國毛筆生產的歷史源遠流長，可上溯至新石器時代的仰韶文化和馬家窯文化時期
歷史溯源 製作選料 製作方法 -
雲錦[世界非物質文化遺產，中國經典傳統絲制工藝]
物質文化遺產，中國經典傳統絲製工藝]南京雲錦的織造業主要分布在南京市秦淮區...雲錦特點南京雲錦是一種提花絲織工藝品，為南京工藝 " 三寶 " 之首...”，關鍵工藝就是挑花結本，要求必須是按照傳統工藝手工完成。挑花要求很高，過去...
雲錦特點 雲錦的種類 雲錦的織造 雲錦傳說 雲錦收徒儀式
