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油燜冬筍湯
拉麵150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蚝油1/2茶匙，鮮筍高湯5...
材料: 做法: -
青椒冬筍炒魚片
偏口魚，冬筍，紹酒，濕澱粉，芝麻油，炒魚片，雞蛋，蔥，蒜 2、炒鍋內加入花生油，置中火上燒至四成熱（約100℃）時，將魚片逐步下鍋滑熟呈白色，撈出瀝油。...
原料 做法 -
毛竹筍
等，立竹度100～200株；第三類為粗放經營的竹林，一般不採取任何經營措施...別的東西合燒， 配以各種佐料，味道更佳，如炒雙冬（用冬筍與冬菇配合...、香油、雞精炒熟即可。6 春筍冬菇湯：濕發冬菇約50克，冬筍90克，當歸約...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術 -
猴頭蘑
高壓消毒滅菌，也可採用常壓滅菌，當溫度達到100℃後，保持14h以上，停火...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
猴頭菇的功效與作用
簡要介紹形態特徵 猴頭菇（學名：Hericium erinaceus），外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
青魚[鯉形目鯉科動物]
河和雷德河中均有發現。已成為美國漁業大害，當地政府甚至出價100美元一條...100～150萬尾/公頃，注意溫差不超過2℃。飼養管理第1～10天豆漿...。用敵百蟲和食鹽配合使用，對青魚上述三病的預防有效率可達100%，早期...
外形特徵 分布範圍 生長環境 生長周期 藥用功效 -
餾魚片
拌勻。冬筍切成片，待用。炒鍋內加入花生油，置中火上燒至四成熱（約100℃）時，將魚片逐步下鍋滑熟呈白色，撈出瀝油。 3、炒鍋內留油，中火燒至六成熱...製作材料 餾魚片 主料：偏口魚450克。 輔料：冬筍25克、木耳25克...
製作材料 特點 烹飪 食譜營養 食物相剋 -
麵筋[食品]
80分鐘至熟，即是“水麵筋”。據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期,是素齋...當主料，紅燒的，炒絲的，煮湯的，配上細貨冬筍、香菇，道道菜餚引得素齋席上贊...～100℃的油鍋里，炸3～5分鐘，使球的外層起一層破皮，撈出後再投入油溫為...
食品簡介 發展歷史 製作流程 營養價值 菜譜指南 -
麵筋
80分鐘至熟，即是“水麵筋”。據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期,是素齋...當主料，紅燒的，炒絲的，煮湯的，配上細貨冬筍、香菇，道道菜餚引得素齋席上贊...90～100℃的油鍋里，炸3～5分鐘，使球的外層起一層破皮，撈出後再投入...
食品簡介 發展歷史 製作流程 營養價值 菜譜指南 -
百鳥歸巢
,魷魚(鮮)250克輔料：冬筍50克,胡蘿蔔30克,香菇（鮮）50克,花椰菜...魷魚直切三等份長條，再切花，分小塊，氽燙過，捲起時撈出；3、冬筍去殼先...切小朵，氽燙過沖涼；7、雞腿、豬上肩肉、冬筍、胡蘿蔔、香菇先入鍋，並加入...
飲食 做法 禁忌 典故 食譜營養
