熗香魷魚須

4. 5. 6.

口味：香辣 工藝：熗

熗香魷魚須的製作材料：

主料：魷魚(鮮)400克
輔料：冬筍60克,竹筍60克
調料：辣椒(紅,尖,乾)20克,鹽4克,味素2克,白砂糖5克,豬油（煉製）30克,料酒5克

熗香魷魚須的特色：

這款菜調料豐富，製作講究，成菜色澤明亮，鹹鮮香辣。教您熗香魷魚須怎么做，如何做熗香魷魚須才好吃　1. 魷魚須治淨改刀成條；
2. 冬筍切成頭粗絲；
3. 乾辣椒切成馬耳形；
4. 鍋中加清水燒沸，下魷魚須、料酒、鹽、鮮魷魚須斷生時撈出；
5. 竹筍焯斷生晾冷；
6. 另鍋放入豬油燒熱，下乾辣椒炸香，放入竹筍炒勻，再放入魷魚須、冬筍絲、鹽、味素、白糖炒勻，起鍋裝盤即成。

熗香魷魚須的製作要訣：

魷魚須在氽水時就要加底味，否則不易入味。