食材明細
材料：2人份
土豆 450 g - 500 g
熏鱒魚 150 g
熏三文魚 200 g
豌豆 65 g
玉米 65 g
新鮮白蘑菇 100 g
蒜 1瓣
蔥 1根
香葉 1片
1.5%脂肪牛奶 250 g
0.1%脂肪優酪乳 2勺
肉豆蔻
西芹葉 1勺
澱粉 1茶勺
乳酪末 適量
製作步驟
1.材料一覽。左邊下面是熏三文魚。左上是熏鱒魚。蒜切末，蔥切圈。鹽水沸騰後放入土豆，煮15分鐘。
2.鍋里加入牛奶和香葉，放入熏鱒魚，牛奶開後，上蓋轉小火，5分鐘。如果是用了其他的魚，出去熏三文魚的魚排都放入牛奶里煮。
3.加入豌豆、玉米，煮開。
然後加入蘑菇、蒜和蔥。煮開後上蓋，小火，再燜5分鐘。
4.土豆煮好後，去皮，用專門的壓土豆泥勺子，壓成自己喜歡的粗細。
5.土豆泥里加入兩大勺優酪乳，1勺西芹葉，適量肉豆蔻，鹽和胡椒。攪拌均勻。備用。
6.煮好的熏魚從鍋里撈出，用勺子稍微搗搗碎。
7.然後撈出蔬菜，將熏三文魚切條，鋪再蔬菜上。
8.鍋里剩下的牛奶湯，加適量的鹽和胡椒。取一小碟出來，與澱粉混合均勻，再倒回鍋里。將汁收到濃稠。
9.將煮好的牛奶汁澆再熏三文魚上。
鋪上土豆泥。
10.最后土豆泥上撒上乳酪。撒滿也好，不撒滿也好，自己喜歡就好。放入預熱好的烤箱，200度，20分鐘。即可。
