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精選美味家常湯煲1688道
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書，作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄 -
煲湯
煲湯，通常是指用壓力鍋、真空鍋、電子瓦罉、鋼鍋或瓦鍋等把各種蔬菜、水果、肉類或中藥熬上數小時而成的菜餚。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、...
基本介紹 菜品特色 做法 -
煲鴨湯
煲鴨湯是一道菜品，是以鴨為主要材料煲制的湯，製作原料主要有鴨、火腿、猴頭菇、筍等。是滋補養氣的佳品。
菜品特色 做法 菜品介紹 夏天製作 營養價值 -
茄子煲
茄子煲是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。以茄子、豬肉、鹹魚為主料製作而成，口味鹹、辣。燒熟油將茄子炸透（約4分鐘），然後瀝乾油備用。用蒜茸起鑊，放...
做法 營養價值 菜品特色 -
蘿蔔牛腩煲
蘿蔔牛腩煲是廣東地區漢族傳統名菜，肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
製作方法 營養價值 適用人群 用法用量 菜品特色 -
氂牛鞭煲
氂牛鞭煲是餐飲里的''偉哥'氂牛鞭;即牛的陰莖,含有十分豐富的膠質蛋白,激素,有補腎壯陽之作用'。
簡介 做法 特點 中醫研究 -
砂家煲
砂家煲簡介 重慶廚政餐飲管理有限公司是集特色餐飲項目的研發...養生砂鍋和煲的最大結合。“砂家煲”是重慶廚政餐飲管理有限公司旗下品牌之一；以“砂鍋”養生，“煲式”工藝為特色，推出“養生煲湯，煲式香鍋，養生鮮魚...
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煲煲好餐廳
煲煲好餐廳是一家以味美、價平、極具特色的深圳奇味雞煲為特色的餐廳。位於朝陽門北大街富華大廈南側。
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金華煲
“金華煲”系浙江金華市獨有的美味砂鍋燉品，採用二十餘味名貴中藥材及香料，精心調製而成。味道獨特，滋補養生，價廉物美，吃了不上火，目前在江、浙、滬、湘、粵...
基本介紹 胴骨煲做法 牛尾煲做法 吃煲講究 -
金櫻子煲鯽魚
金櫻子，性味酸澀、平，入腎、膀胱、大腸經。功能固精澀腸，縮尿止瀉。《別錄》說它有“止遺精”的功用。《滇南本草》記載它能“治日久下痢、血崩帶下，澀精遺泄”...
配方 製法 功效 用法 金櫻子
