煮金枝玉葉

飽餐美食

金枝玉葉

原 料

A料：香菇1兩，金菇罐頭（小）2罐，素花枝（切絲）2兩，鹽少許，味素，胡椒粉少許。 B料：薑絲少許，紅蘿蔔（切絲四）1兩，鹹菜（切絲）1兩，筍絲3兩，鹽少許。 C料：味素，鹽，芹菜（切細），薑絲。

製法

（1）香菇泡軟先淨切絲爆香。加材料A炒3分鐘倒入中碗備用。
（2）鍋熱倒入1）匙油加材料B炒3分鐘再倒入中碗裝滿，用膠膜封好蒸10分鐘，扣入大碗備用。
（3）鍋熱倒入適量的水加材料C煮沸將湯倒入大碗即可。