煮小黑魚

材料小黑魚、刀豆、生薑絲、蘿蔔、濃口醬油、糖、味淋、清酒、木魚湯、生 (2)將焯過水的黑魚放入鍋中，加入木魚湯、味淋、濃口醬油、清 (3)放入焯過水的刀豆，再煮一會兒，淋入生薑汁，裝盆，配上少

材料

小黑魚、刀豆、生薑絲、蘿蔔、濃口醬油、糖、味淋、清酒、木魚湯、生
薑汁

做法

(1)將小黑魚去鱗及內臟，洗淨後切成段，焯水，洗淨。
(2)將焯過水的黑魚放入鍋中，加入木魚湯、味淋、濃口醬油、清
酒和糖，煮至入味。
(3)放入焯過水的刀豆，再煮一會兒，淋入生薑汁，裝盆，配上少
許生薑絲即可。