黑魚粳米粥

黑魚粳米粥是一道菜品，製作材料有黑魚、粳米、冬瓜等。

材料

黑魚150克，粳米200克，冬瓜300克，料酒、精鹽、香醋、味素、大蒜末、蔥末、薑末、胡椒粉、麻油各適量。

做法

將黑魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，剔取肉，和冬瓜分別切成2厘米的小丁。粳米淘淨，浸泡。將魚肉、冬瓜、粳米倒入鍋中，加入足量的清水，加入料酒、精鹽，改用小火煮熬成粥。最後調入香醋、味素、大蒜末、蔥末、薑末、胡椒粉、麻油，稍煮片刻即可食用。