照燒鳳爪

照燒鳳爪是一款美味的菜譜，主要原料有雞爪等，這道菜美味入口。

主料

雞爪250g

輔料

生抽2匙料酒2匙蜂蜜1匙蒜3瓣生薑2片鹽1茶匙

製作步驟

1調料料準備好；
2雞爪洗淨去掉腳甲，最好熱水焯一下殺菌
3雞爪用燒烤醬和少許鹽醃製30分鐘入味；
4用生抽、料酒和蜂蜜調製好照燒汁備用，大蒜剁碎；
5鍋內入適量油燒至六成熱，入蒜末炒香，下入雞爪翻炒，讓雞爪均勻地裹上油；
6待雞爪呈現微微的焦黃色時，下入紅油腐乳汁繼續翻炒2分鐘；
7下入調配好的照燒汁稍加翻炒；
8加入與雞爪持平的清水，蓋上鍋蓋中小火燜約20分鐘
9燜至快收汁，開蓋稍加翻炒，讓雞爪均勻上色後即可出鍋