營養分析
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
主料
雞大胸
雞蛋
花椰菜
泰國香米飯
玉米粒 青豆
輔料
蔥 姜
香葉八角
調料
油 鹽
料酒澱粉
番茄醬可樂
白糖 雞精
詳細步驟
1、各種調料的量
2、雞胸一面劃幾刀，放入薑絲，蔥段，雞精和料酒醃製半小時左右，這個時間將米飯蒸上
3、加入適量澱粉
4、將雞胸均勻的裹上澱粉
5、熱鍋，多加點油，並放入少量白糖熬製糖色
6、放入雞胸，小火煎制
7、兩面金黃上色
8、將雞胸盛出
9、重新熱鍋，加入適量油，煸炒薑片，蔥段和花椒粒
10、出香味後放入雞胸
11、加入適量可樂
12、加入各種調料，轉大火
13、大火燒開後，轉小火
14、小火燜雞肉的時候，就是煎雞蛋餅的時間啦
15、蛋裡面加少許食醋，少許澱粉和適量清水，攪勻
16、攤一個雞蛋餅
17、平鋪在盤子裡
18、花椰菜撕小朵，用加了食鹽的開水炒熟
19、米飯和玉米粒青豆混合蒸熟
20、找個小碗，將米飯壓實
21、倒扣在雞蛋皮上
22、可樂冒起了大泡泡，並且變得粘稠起來
23、開大火收汁
24、在鍋里燜一會兒，使其更加入味
25、撈出來，切塊，裝盤
