照燒醬椒腸

照燒醬椒腸是一道美食，主要材料有豬粉腸、野山椒等。

原料

豬粉腸250克、野山椒15粒、日式照燒醬20克、胡椒粉1/2茶匙、姜4片、蒜汁1茶匙、生抽1/2湯匙、鹽1/2茶匙。

做法

1、材料、配料備好；
2、豬粉腸洗淨，煎去腸邊油；
3、粉腸用廚房紙吸乾水份，把粉腸剪為5cm段，然後把備好的野山椒釀入粉腸頭裡；
4、將日式照燒醬、胡椒粉、姜、蒜汁、生抽、鹽倒入釀好的粉腸頭，抓拌均勻，碼味30分鐘；
5、不粘鍋下油，倒入醃製好的粉腸頭，不停搖鍋，翻動兩面煎至粉腸頭硬邊即可上碟。

小提示

豬粉腸的清洗方法:豬粉腸剪成約10cm，然後把一粒蒜放入粉腸內，粉腸對著水龍頭沖洗，蒜粒慢慢往下推。