煎鮪魚柳配番茄刁草汁

材料:

材料鮪魚肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋蔥末、蒜泥、牛奶、白酒、鹽、胡淑、黃油

做法:

1.鮪魚肉切成厚片，加鹽、胡椒、白酒、刁草醃漬約15分鐘。
2.土豆粉加牛奶煮成土豆泥後做成土豆餅，炸至呈金黃色。
3.用少量黃油煸炒洋蔥末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加鹽、胡椒調味後即成番茄刁草汁。
4.用煎盤把醃好的鮪魚煎熟至兩面金黃。
5.將魚裝盆，配上土豆餅，澆上番茄刁草汁。