煎釀雞翼

煎釀雞翼是一道美味的菜譜，主要材料是：雞中翼300克，火腿肉50克，涼瓜1條，魚露醬油30克，醃料：魚露醬油10克，糖3克，生油2克，酒3克。

原料

雞中翼300克，火腿肉50克，涼瓜1條，魚露醬油30克，醃料：魚露醬油10克，糖3克，生油2克，酒3克。

做法

①將雞中翼去骨。用醃料醃製10分鐘。
②把火腿肉、涼瓜分別切成長10厘米的段．釀入雞翼中。
③燒鍋，下油50克，放入雞中翼，用慢火煎熟，取起濾油後排入碟中．跟魚露、醬油佐食。