焦糖栗子海綿卷

2，蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白狀態。 4，篩入低粉拌勻。 5，裝入裱花袋。

材料

蛋黃4個，細砂糖20克，低粉90克
蛋白4個，細砂糖30克，檸檬汁幾滴
烤箱:COUSS-3501變溫烤箱

做法

1，蛋黃+細砂糖打至粘稠發白。
2，蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白狀態。
3，取1/3蛋白混合蛋黃糊，再全部混合均勻。
4，篩入低粉拌勻。
5，裝入裱花袋。
6，斜著擠在墊了油紙的烤盤上。
7，烤箱預熱，上下火，中上層，170度20分鐘。