無鋁油條膨鬆劑

無鋁油條膨鬆劑--採用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分。這種添加劑應該密閉儲藏於乾燥陰涼處，保質期12個月。

基本信息

• 中文名：無鋁油條膨鬆劑

• 保質期：12個月
• 儲存要求：密閉儲藏於乾燥陰涼處

無鋁油條膨鬆劑簡介

無鋁油條膨鬆劑

無鋁油條膨鬆劑技術發明採用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分，其成分不含鋁，又使麵粉產生良好的發酵、膨鬆、品質改良，一次性和面製成麵團備用。無鋁油條膨鬆劑是為無鋁油條而研發的現代工藝發酵食品添加劑，以麵粉為主要原料，經科學配比、和面、發酵、冷藏、炸制等加工製做成無鋁油條。

無鋁油條膨鬆劑使用

無鋁油條膨鬆劑

將無鋁油條膨鬆劑放入盆內，加入麵粉攪拌均勻，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，使油條面團達到柔順後備用，直接炸制油條。
推薦使用量：一般2-3%
適用於：油條、油餅。

無鋁油條膨鬆劑特點

一、安全：不含明礬等，完全符合GB2760等相關規定。
二、高效：一次性和面即可，直接醒發備用。
三、效果：外觀和口味上都保持優質品質，如表面平整、均勻，無塌陷；組織細膩、大孔；口感鬆軟，無澀味；面質雪白、營養價值高。
四、用量：直接隨料加入，用量只及常規發泡粉的一半。

其他信息

儲存要求

密閉儲藏於乾燥陰涼處

保質期

保質期12個月