無油版紅燒肉

無油版紅燒肉所屬一款美食之一，主要原料有五花肉等，這道菜非常美味。

簡介

主料

五花肉

調料

食鹽適量、蔥少許、姜適量、蒜少許、八角少許、花椒少許、老抽適量、白糖適量、水適量

無油版紅燒肉的做法

1、先把鐵鍋里加白糖，燒到白糖冒泡的程度，等到白糖變色要開始冒煙時馬上把肉扔進鍋里（注意一滴油不要放啊，燉的過程就會出油的）
2、然後不停地翻啊，炒啊，炒到肉開始變幹上色的程度
3、然後往鍋里加蔥姜蒜末，花椒八角，然後倒老抽，繼續翻炒至醬色均勻，然後添水開始燉吧，先是大火燒開，然後小火咕咚，燉到豬肉軟爛的程度就可以了，收汁前嘗嘗鹹淡酌情放鹽調味喔