烤馬鈴薯串

大馬鈴薯 烤馬鈴薯串 2、大火煮上30分鐘至馬鈴薯熟。

簡介

烤馬鈴薯串是以馬鈴薯為主要原料，輔以烤的工藝製作而成的一道小吃類美食。

製作

原料

材料：
大馬鈴薯 2個
調料：
鹽 適量
烤馬鈴薯串
孜然粉 5克
辣椒粉 5克
花椒粉 3克
魚露 15克
糖 3克
清水 適量

步驟

1、大馬鈴薯洗淨不去皮冷水入鍋。
2、大火煮上30分鐘至馬鈴薯熟。
3、煮好的馬鈴薯取出稍涼剝去皮。
4、然後再把馬鈴薯切小塊。
5、鍋中油燒熱放入馬鈴薯塊炸製片刻。
6、炸過的馬鈴薯放在吸油紙上瀝除油粉。
7、去一個小碗加入魚露，白糖和適量的清水拌均勻。
8、在取一個小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和鹽拌均勻。
9、炸過的馬鈴薯放涼用竹籤穿好放入鋪錫紙的烤盤中。
10、把馬鈴薯串上面均勻的刷上魚露調料汁。
11、烤箱預熱200度，放入烤盤烤制5-8分鐘。
12、然後取出烤盤在刷一層魚露調料汁，放入烤箱再次烤上5分鐘。
13、取出後均勻的撒上混合粉。
14、再次烤制3分鐘即可食用。