烤雞肝

雞肝，雞心洗淨，加入魚露，花雕酒，生薑粉，大蒜末醃製4小時。洋蔥，西紅柿切碎墊底。鋪上雞肝，雞心，撒上迷迭香，淋油。150度烤25分鐘。

製作方法

烤雞乾

1.把雞肝和雞胗洗乾淨，控水備用。
2.準備醃製的材料，食用油（最好是一鍋，做一回可以用很久），洋蔥2個切大片，花椒10塊左右，大料一把，放在油里煮，把油加熱後用中小火慢慢煮，直到洋蔥燒焦為止。然後把裡面的德東西撈出來只用油。
3.洋蔥，蒜，生薑，切成碎末。
4.最後把雞肝或雞胗和醃製油，洋蔥末，蒜末，生姜末，加入鹽，味素，嫩肉粉少許放在一起攪拌醃製10分鐘即可串串，最後放到冷櫃裡冷凍就可以了。