烤藤蘿餅

烤藤蘿餅原料：

鮮藤蘿花、麵粉、熟豬油、雞蛋

烤藤蘿餅調料：

白糖、奶油

烤藤蘿餅做法：

1、鮮藤蘿花洗淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘，瀝乾水分，加白糖醃漬30分鐘，再加奶油拌勻成餡。
2、麵粉2/5部分加熟豬油和成油酥面，另外3/5部分用一部分熟豬油、一部分清水和成水油麵團。
3、油酥面和水油麵分別擀成薄片，用水油麵包裹油酥面，摺疊幾層，再擀成圓皮。
4、將藤蘿花餡放在擀好的麵皮上，做成橢圓形的餅，表面刷一層雞蛋液。
5、烤箱150攝氏度，預熱5分鐘，將藤蘿餅放入烤20分鐘即可。