烤肉醬燒雞腿

食材明細

主料： 雞腿2隻
配料： 香菇5朵 蔥段3－4段 薑片4－5片
輔料： 大喜大香辣烤肉醬小半袋 黃豆醬油1勺 料酒2勺 白糖2勺 鹽1茶匙 雞精少許

製作步驟

1.雞腿2個，洗淨，剁塊，備用。
2.雞腿放入開水中飛水，撈出，備用。
3.準備好大喜大香辣燒烤醬，倒出小半碗量的醬，備用。
4.乾香菇5朵，溫水泡發，洗淨，一切四開，備用。
5.熱鍋上油，放入蔥段薑片，炒香。
6.倒入飛過水的雞腿，大火翻炒。
7.倒料酒，去腥。
8.倒入黃豆醬油，上色。
9.倒入大喜大香辣燒烤醬，調味調色。
10.炒入味後，倒入大半碗的熱水，加香菇，蓋鍋，大火燒開，轉中小火燒十五分鐘。
11.加2勺白糖。
12.調入1茶匙鹽。
13.調入少許雞精，收湯汁後，即可出鍋。