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海蝦海蟹海螺
本書集海蝦、海蟹、海螺等菜譜250餘種（包括少數名菜），介紹了每一種海味菜餚製作的主料、調料和烹飪技術。 簡述了每一種蝦、蟹、螺的名稱、特徵、產地、主要...
內容介紹 作品目錄 -
芙蓉香烤蟹
芙蓉香烤蟹菜譜由海蟹兩隻，雞蛋六個製作而成。
原料： 調料： 製作方法： 特點： 創新點： -
南戴河
以來，品食海蟹的中外遊人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸...“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣...
地理位置 公交概況 交通概況 南戴河日出與景點 南戴河旅遊攻略 -
新編水產品菜譜400種
龍眼桂魚扇面魚卷金獅桂魚梅花桂魚鬆花桂魚金銀魚絲鱔魚炒蝴蝶鱔片清蒸白鱔烤鱔...魚塊油浸魚杭州魚丸墨魚涼拌墨魚絲辣油墨魚熏墨魚炒章魚荔枝墨魚筒蛋黃烤墨魚竹筍、鹹菜燒墨魚燴墨魚蛋乾烤小墨魚青椒墨魚絲墨魚烤腿肉茄汁墨魚花墨魚炒肉絲...
作品目錄 -
秦皇島北戴河
，品食海蟹的中外遊人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸...海蟹"。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣...
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中華傳統風味小吃
42.京味芝麻醬拌腰片 43.掛霜排骨 44.宮廷烤乳豬 45....色葡萄蝦球 68.翡翠蝴蝶大蝦 69.京味金絲海蟹 70.玉兔蝦... 5.太原東坡茄子6.太原醬油茄子 7.晉南蜜汁葫蘆 8.片烤方...
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魯菜系
技術的發展影響很大。原料多選畜禽、海產、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、鍋、拔絲...全魚席、魚翅席、海參席、海蟹席、小鮮席等，構成品類紛繁的海味選單。著名...豐富，既是美味菜餚，又是滋補上品。金絲海蟹 〖菜系〗魯菜 【特點】色澤...
魯菜系 歷史 人文 條件 流派介紹 -
海鮮美食108
茭白炒舂蝦 奶油烤大蝦原味青蝦 豆漿煮海蟹 番茄炒海蟹... 菇香鰱魚頭 酥香帶魚 紅燒帶魚段烤刀魚 香醋鰱魚 泡椒帶魚... 辣炒八帶玉米餅 海鮮酸辣湯 烤墨魚 沙茶魷魚卷 生滾鮮魷魚粥...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 圖書目錄 -
泰國姜味煎魚
、烤龍蝦、烤海蟹等。 烹製材料 分量：三人份 材料：雕魚柳(4片...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料 -
《我是男人我主廚》
的肉 4．怎樣選購凍魚 5．怎樣選購鹹魚 6．怎樣選購海蟹 7．怎樣選購...糖醋鯉魚 6．全家福 7．乾烤大蝦 8．溜肝尖 9．蕪爆裡脊絲 五、冷葷...
圖書信息 內容簡介 目錄
