烤地瓜機介紹
烤地瓜機又叫烤紅薯機，烤甘薯機，烤番薯機，紅薯機，是新一代超市型多功能烘烤機；採用人性化設計，不鏽鋼外殼和內膽，透明玻璃視窗，LED顯示屏，全自動控溫，高效節能，產量高，款式新穎美觀，烤制過程中能使食物全方位均勻受熱，保持色澤一致，全封閉保溫性能縮短烤制的時間，同時又提高了品質口感，可烤制紅薯、芋頭、玉米、雞翅、雞腿、香腸等。本機可分為1.3米型烤地瓜機和1.7米型烤地瓜機。
1.7米烤地瓜機烤地瓜機特點
1；傳統爐每斤生地瓜可烤制7兩熟地瓜，而電爐溫度高，時間短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤地瓜。
2、傳統爐一般經化工桶改裝而成，所烤地瓜對身體有害，且污染嚴重，現在國家已禁止使用。而電熱型烤地瓜機不僅乾淨衛生,而且烤出的地瓜味香甘甜。
3、該機使用機220V電源 ,占地面積約0.4平方米，重量125公斤，1.3米烤地瓜機每爐可烤制50斤地瓜，1.7米烤地瓜機每爐可烤制70斤地瓜，第一爐需一小時，第二爐之後約40-50分鐘,保證地瓜的口感和質量。該機具有保溫功能，無需專人看管。適合車站、商廈門前等繁華地段使用。
市場前景
俗語說：‘民以食為天’、餐飲業是永遠的朝陽產業，是無盡的投資金礦，有太多的創業者從這裡掘得人生的第一桶金。烤紅薯雖是街頭小吃一類、但也能充飢頂餓當飯吃，價錢又很便宜，在寒冷的冬天，看到熱氣騰騰的烤爐，想到那紅皮瓤的顏色，熱乎甜軟的口感，很多過路人都會買上幾個，年輕的婦女和小孩更是愛吃，有的人還買回家去給不經常出門的老人解解饞。這種被稱為‘沒了牙’的食品，七八十歲吃著也不費勁，真正的算得上是‘大眾化’了。
秋天的大街小巷，烤紅薯濃厚的想起裊裊不絕，空氣變得甜潤，帶一絲絲淡淡的焦糊味，行人的味蕾被刺激著，在瞬間恣意綻放。文火慢烤中，烤紅薯的香氣四溢開來，融合到空氣裡面，引誘著行色匆匆的路人。紅男綠女們閒步在街頭，素手纖纖，輕捏一隻散發香氣的烤紅薯，，俯首輕輕吹氣，悠悠然。這景兒，若入畫，必是一副生動的市井圖。成年人的心裡多了一份童年的快樂時光。
在秋冬季節里，在還有寒意的初春里，香噴噴，熱乎乎的烤地瓜深受人們的歡迎，買上個地瓜在懷裡熱乎熱乎，不僅可以吃還可以熱熱小手。紅薯的實用價值與藥用價值特別是對癌症的防治功能受到全世界各地人們的喜愛，而在我國是一個地瓜生產大國，對於地瓜的喜愛度當人更高，自從台灣營養學家常光林在【湖南衛視越策越開心節目】放肆的宣傳吃紅薯具有美容保健等眾多好處後，國內市場紅薯價格一度猛漲，吃烤紅薯更成為一種健康的新選擇，吃烤紅薯也是時尚。成為備受兒童、青年男女、中老年人喜愛的休閒食品。包裝成合當禮物送給家人和朋友品嘗，既方便也衛生。
適合烤制的地瓜
地瓜的品種很多，每個地方都有的自己的品種，目前比較常見的品種有
1、蘇薯八號（黃皮）：特高產、特早熟、特抗病的紅薯新品種，由紅皮蘇薯八號選育而成。特點：短蔓型，平均蔓長70—80cm，結薯集中，表面光滑，皮色黃褐，肉色桔黃，春薯畝產15000斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出乾率23%，品質極好，生食、熟食均可。
2、紅香蕉：是以西農43－1為母本，豫薯10號×綿粉1號為父本雜交選育的地瓜新品種，葉色淺綠，葉片小，心臟形，偶有缺刻，莖蔓中長細弱，基部分枝多，株型匍匐。薯塊紡錘形，薯皮橙紅，肉色深桔紅，結薯多而均勻，薯塊整齊，商品率高，表皮光潔美觀，市場易銷售。該品種遺傳了豫薯10號的產量，西農431的質量，是個難得的既高產又優質的品種。品質上等，味甜濃香，面沙無筋，適宜鮮食烤薯和加工薯脯。產量特高，春薯一般畝產6000－7000公斤，夏薯4000－5000公斤。該品種生長前期莖葉旺盛，封壟後(結薯期)不徒長，耐旱耐濕，喜大肥水，後期莖葉易早衰，應加強中後期肥水管理。早熟性強，早春覆膜栽培，7、8月份即可上市，經濟效益高。
3、西農431：屬烤薯型加工早熟品種，由西北農業大學朱光俊教授培育。中蔓長11.5米，分枝57個，莖長不定根少，不易徒長，不用翻蔓。薯塊紡綞形，蔓皮光滑，橙黃色，肉深桔紅色，食味香甜面沙，口感極佳。適應性強，春薯畝產8000斤，夏薯畝產4000斤以上。
4、脫毒北京553：頂葉紫色，葉綠色，葉形淺復缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長2.53米，基部分枝多，薯形長紡綞形，皮色黃褐，肉色杏黃。萌芽性好，鮮薯產量6000斤，切乾率25%，結薯早、膨大快、整齊集中，較抗黑斑和莖線蟲病，耐旱耐肥，較耐瘠薄。熟食軟甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品種。
5、河北早紅：萌芽性一般，中短蔓，分枝數多，莖較細，葉片心形帶齒，頂葉淡綠，葉色、葉脈色、莖色均為綠色；薯形紡錘形，紫紅皮桔紅肉，結薯集中，單株結薯3-4個，大中薯率高，食味中等；高抗根腐病，抗莖線蟲病和黑斑病，抗病性較好。一般比徐薯18增產25%。
6、濟薯22：是山東省農業科學院作物研究所2005年育成。該品種葉色深綠，葉脈綠基部紫，柄基和莖色均為綠色，葉形復缺刻分枝10個以上，蔓短，一般長1.2-1.5米，株形半直立形。薯形紡錘,薯皮黃，肉色杏黃。該品種的突出特點為：品質超群，薯形整齊美觀，薯皮光滑無裂口，乾物率比北京553高1-2個百分點，食味有栗子香味、粘甜、肉質細糯，產量高，鮮薯畝產一般可達3000公斤以上，顯著高於北京553；早熟性好，比北京553可提前1個月上市；適應性廣泛，既抗旱耐瘠又耐肥水。可完全替代目前生產上的主栽品種北京553。
7、龍薯九號：由福建省龍巖市農科所培育，屬於短蔓高產優質品種，其蔓長0.5-1米，分枝5-8條，脈基微紫，莖葉全綠，葉心臟形，有開花習性，一般結薯3-5塊，紅皮桔紅肉，整齊光滑，大塊率高，口味甜糯，是一個食用烘烤的上等品種，抗病適應性強，一般畝產8000公斤左右，栽後90天畝產達4000斤，豐產性好。
地瓜營養價值
世衛組織評選最健康食品紅薯評為最佳蔬菜世界衛生組織經過3年的研究和評選，評出最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果等6類。人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍。紅薯的故鄉是南美洲，於16世紀末傳入中國。不同地區，人們對它的稱呼也不同，番薯、地瓜等都是它的“別稱”。
如今，除青藏高原地區外，中國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分，皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別，肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。近年來經過品種的改革，紅薯變得更加美味。小紅薯大營養紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，這正是大米和麵粉等常規主食最欠缺的。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，養生保健作用卻大，尤其是對老年人健康非常有益。由於紅薯屬鹼性食物，有利於維護血液的酸鹼平衡。紅薯中含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。此外，紅薯所含澱粉的纖維素在腸道內可吸附大量水分，有利於防治便秘，減少腸癌的發生。冠軍菜作用多小小紅薯何以能成為“冠軍菜”？
據專家介紹，紅薯不但營養豐富，而且具有防止亞健康，健美和抗癌等作用。紅薯有抗癌作用。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸，其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。紅薯有益於心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能；β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用；補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。紅薯能夠預防肺氣腫。動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫，而進食富含維生素A食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，這很可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。
研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，能夠預防肺氣腫。紅薯有抗糖尿病作用：研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%，並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高。進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。吃紅薯會不會使人發胖？根據科學研究。紅薯是不會使人發胖的，相反還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
使用與操作
使用方法
1.打開電源開關，開啟照明燈和LED顯示器；
2.打開加熱開關，使機艙預熱15分鐘；
3.打開電機開關，打開烤爐門，使機器慢速運轉；把已經選好的食物放進籃筐內，關好烤箱門；
4.設定好所需要的烤制溫度，使烤爐進入自動恆溫的工作狀態；
5.根據不同的食品烤制要求，調節好轉速與溫度
6.食品成品後，打開爐門，調慢運轉速度或停止。戴手套用夾子把食品從籃筐內夾出；
7.調速器使用時，先將外部速度鈕調到‘0’，以避免瞬間產生大電流，造成控制永久損壞。
8.調速器動作開關只控制電機之動作或停止，不做電源中斷使用。
9.機器運轉時調速的轉速應在20-80之間，長時間不使用必須關掉電源。
注意事項
1.烤爐在烤制時，機殼溫度較高，小心燙傷，
2.烤爐運轉時，嚴禁將手伸入爐內
3.烤爐發生故障時，需要排除，必須拔下電源，方可修理
4.帶電修理，後果自負
日常維護和保養
1.3米烤地瓜機1.漏電保護器，每月按一次。
2.裡面的鐵鏈需要定期清理，以免長時間導致燒焦。
