介紹
地瓜，又名紅薯，山芋，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣，含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
可 烤制地瓜，芋頭，玉米，雞腿，雞翅多種食品。適合超市,車站,商場，步行街，影院，等場所固定或流動經營具有投資低，回收快，操作簡單，管理方便等特點，是目前比較理想的小本創業項目。
烤地瓜機又叫烤紅薯機、烤山芋機、烤番薯機、烤甘薯機。由上海銳奇精心製作烤地瓜機採用不鏽鋼製作，利用鏈條轉動電熱烘烤原理製造，設計寬大觀察窗，直觀透明，外觀精美，無煙操作，具有自動控溫功能，人性化設計。烤地瓜機最早出現在台灣，於2007年引進了大陸。經過改良逐漸取代了傳統的鐵皮桶烤紅薯，成為新一代烤紅薯機，從而走進了商場和超市。
在中國，原本就存在著源遠流長的烤地瓜習俗，我國的烤地瓜方式有很多，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農村是用的大鍋灶下把紅薯放進去用火燒，兒時的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖一大坑，放柴火去燒，這樣一般在1個小是時左右就可以把一個很大的生紅薯烤制出一個香噴噴的熟紅薯出來。
隨著人們不斷的進步，在城市裡面出現了桶式的烤紅薯，原理和兒時的烤紅薯基本一致，用一個大鐵桶放入木炭或者是煤炭去烘烤，使用高溫去聚熱烤制，這樣一般在40分鐘到一個小時就可以將熟紅薯烤制出來，但是隨著市場的變化和人們不斷地進步，人在吃的方面要求也是越來越高，要求好看，好吃，無污染，環保等多種，現實的桶式烤紅薯已經不能適應大眾化的要求。烤紅薯機多項技術填補國內空白，適合於超市、商場、步行街、賣場等人流量較大的地方，烤紅薯機結合原始烤地瓜的原理，採用不鏽鋼材質製作，很好地解決了原始的污染嚴重、水分流失等多種不良的特點，烤地瓜機配置電子顯示屏，顯示流動字型更好地展示烤地瓜的信息。
烤地瓜機主要由烤箱和保溫箱組成，烤箱部分由電機，鏈輪，掛籃，發熱管組成，烤紅薯機機身都有保溫層，根據機型的不同，在頂部或側部有燈泡照明。烤地瓜機所用的電源為220V照明電源。
優點
1、採用銹鋼外殼和內膽（可用磁鐵鑑定），透明玻璃視窗。
2、0-300度調節溫度，0-10轉調節掛欄轉速，無級調速，高效節能，烤紅薯機產量高，可烤制多種食品。
3、在烤制過程中能使食物全方位均勻受熱，保持食物四周色澤一致。
4、全封閉良好的保溫性能，可大縮短烤制的時間，同時又提高了品質口感，獨具匠心有成品保溫箱。
5、安全健康，烤紅薯機在一定溫度下全方位持續均勻燒烤，速度快，質量好，拋棄街頭大鐵桶烤山芋紅薯的缺點：煤煙氣，黑焦點。SO2，笨衍生物和其它化學污染等有害物質。
6、還可能烤制地瓜，玉米，芋頭，香腸，雞翅，火腿等多種食品，烤制出的紅薯色澤鮮美，水分流失少，乾淨衛生，打破傳統的模式。
外觀
烤地瓜機其長方體，不鏽鋼外殼，炫目耀眼。根據高度可分為1.4米和1.8米和台式烤紅薯機.1.4米烤紅薯機吊欄為16個，1.8米烤紅薯機吊欄為20個,防鏽焊接,並經過分解拋光，看不出焊點。上部帶有雙層帶3C標誌鋼化玻璃，方便觀看機內烤制的紅薯；底部帶有四個聚氨酯輪子，承重能力強，移動性強；下方帶有保溫箱，方便存儲烤制好的紅薯，並使紅薯保持溫度。其中1.8米烤紅薯機帶有LED顯示器方便顯示店名和促銷廣告。
區別
1、傳統地瓜桶每斤生地瓜可烤制7兩熱地瓜，而烤地瓜機溫度高，時間短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤的地瓜。
2、傳統烤地瓜桶一般經化工桶改裝而成，所烤地瓜對身體有害，且污染嚴重，現在國家已禁止使用，而烤地瓜機乾淨衛生，無污染。
3、烤地瓜機一般使用兩項電（220V伏電壓），占地面積0.5平方米，重量135公斤，每爐可烤制20隻，約40-50分種一爐。烤地瓜機具有保溫功能，自動控溫，無需專人看管，每台烤地瓜機日產量300-600斤。
4、烤地瓜機適合車站、商場、超市、酒店等室內使用，無明火，不會有安全隱患。
用法
多功能烤地瓜機先把地瓜洗乾淨，把烤地瓜機的電源打開，把地瓜放入烤地瓜機內，關好門，調節烤地瓜機的溫度與轉速，約一個小時後取出地瓜即可食用。第二爐僅需烤制40-50分鐘即可。
烤紅薯機烤地瓜機烤紅薯是一個很不錯的小成本創業的項目，走在上下班的路上，迷人的風景區，熱鬧的商業街都少不了香噴噴的烤紅薯的味道，比起外面吃的不放心紅薯烘焙的安全問題，那么自己在家裡烘培出來的烤紅薯也是個不錯的方法，怎么來烤紅薯烤地瓜機烤紅薯?
烤紅薯機烤地瓜機做烤紅薯的做法：
1.紅薯2個用清水洗淨表面泥塵
2.如果是粗胖的紅薯，用刀從中間對半切開;如果是細長條狀的，可以不切
3.鐵鍋里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在鐵鍋底部
4.把紅薯一個一個沿著烤地瓜機爐壁緊貼著放入鍋里
5.蓋好鍋蓋，大火把水燒開，轉小火烤制30分鐘左右(時間根據紅薯的大小做相應調整)
6.直到紅薯熟可以用筷子輕鬆穿透，把水燒乾鍋邊結焦時關火
7.把烤熟的紅薯取出，可以看到小碗的周邊有燒焦的湯汁烤地瓜機，烤地瓜機怎么使用，烤地瓜機烤地瓜，木談烤地瓜機
8.把小碗取出，鍋底也會附著一層焦糖汁烤地瓜機，烤地瓜機怎么使用，烤地瓜機烤地瓜，木炭烤地瓜機
註：烤熟後的地瓜可以放在下面的保溫箱裡保溫，保持新鮮。
