簡介
菜品口味：蔥香主要工藝：烤
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：電烤箱 烤爐
營養分析
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
黃雞 一隻糯米 適量土豆 適量生薑 適量洋蔥 適量生抽 適量料酒 適量鹽，糖， 適量黃油 適量做法
1，將生薑和洋蔥切片。生抽加鹽，糖，料酒調勻。把切好的生薑和洋蔥放入調好的生抽中，浸入黃雞，如冰櫃醃製一個晚上。22，糯米泡好蒸成糯米飯，待用。3
3，土豆洗淨切片待用。4
4，準備好一個托盤，用錫紙包好，這樣烤好後容易清洗。5
5，在托盤底先塗一層黃油，然後均勻鋪上切好的土豆片。
6，用牙籤先封住雞頭那邊，然後往肚身里塞入蒸好的糯米飯，用牙籤封口。7
7，擺盤，如烤箱200-220度，45-60分鐘
