烙香油餅

烙香油餅是一道美食,由麵粉等原料製作而成。

材料

普通麵粉一小碗,清水適量,鹽適量,香油適量。

做法

1.將麵粉中加入適量清水揉成麵團,餳至15分鐘;

2.將揉好的麵團分成4份;

3.取其中一分用擀麵杖擀成薄餅,灑上少許鹽,再用擀麵杖擀平,抹上少許香油,並用刀劃一個小口;

4.順著劃開的小口疊成記扇形;

5.將扇形的麵餅收成圓形;

6.將麵團擀成圓餅備用;

7.餅鐺預熱後刷上一層薄香油;

8.將麵餅放入餅鐺烙至兩面金黃即可。

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