材料
普通麵粉一小碗,清水適量,鹽適量,香油適量。
做法
1.將麵粉中加入適量清水揉成麵團,餳至15分鐘;
2.將揉好的麵團分成4份;
3.取其中一分用擀麵杖擀成薄餅,灑上少許鹽,再用擀麵杖擀平,抹上少許香油,並用刀劃一個小口;
4.順著劃開的小口疊成記扇形;
5.將扇形的麵餅收成圓形;
6.將麵團擀成圓餅備用;
7.餅鐺預熱後刷上一層薄香油;
8.將麵餅放入餅鐺烙至兩面金黃即可。
烙香油餅是一道美食,由麵粉等原料製作而成。
普通麵粉一小碗,清水適量,鹽適量,香油適量。
1.將麵粉中加入適量清水揉成麵團,餳至15分鐘;
2.將揉好的麵團分成4份;
3.取其中一分用擀麵杖擀成薄餅,灑上少許鹽,再用擀麵杖擀平,抹上少許香油,並用刀劃一個小口;
4.順著劃開的小口疊成記扇形;
5.將扇形的麵餅收成圓形;
6.將麵團擀成圓餅備用;
7.餅鐺預熱後刷上一層薄香油;
8.將麵餅放入餅鐺烙至兩面金黃即可。
油餅和油條一樣是老北京的風味,老天津叫果頭,老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃。油餅的製作方法和油條一樣,只不過是做得形狀不一樣。先...
簡介 營養知識自發粉放在大盆內,調入鹽和白砂糖,緩緩倒入溫熱的紅茶汁,調拌和勻,放入20g黃油,用手掌充分揉捏(適當加些乾麵粉),使黃油完全融合在麵團里,碗口蒙上保鮮...
材料: 做法:茶香油餅是麵粉,茶葉,白砂糖等製作的美食。
脂油餅是北京地區漢族傳統小吃。是靈寶的一大名吃。它呈扁圓形,旋紋相套,外觀焦黃明亮,咬開後層次分明,每層薄如紙,外酥內軟,濃香撲鼻。脂油煤餅工藝精巧,主...
主要原料 做法 吃法 小貼士肉油餅與傳統的油餅略有不同,是將熟麵粉與燙麵一起和勻,撒上煨好的肉末後,擀成厚薄均勻的餅,放入油鍋中,煎至兩面金黃即可。此餅餡料鮮美,營養豐富,肉香撲鼻。
簡介 記載 肉油餅-蔥酥肉油餅蔥花脂油餅以豬板油和蔥切碎拌勻為餡,包入麵皮後擀成旗墩形圓餅,放鏊上烙烤而成。
菜譜資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養千層油餅是陝西省三原縣的傳統特色名吃之一,亦名金錢油餅、金錢油塔,俗名抹布串油餅,相傳為清末經營餐館的趙伯安研製而成,後趙志正子承父業,在三原縣椽巷開設...
傳統做法 現代做法 製作提示拔絲油餅是一道美味佳肴。它的做法很簡單,先將精麵粉和為稀麵團,擀為圓餅,用香油調和生油和花椒鹽,放於圓餅上,攤勻捲起,搓為長條。然後用刀切為數段,再將每...
簡介 製作方法 其他發麵油餅,美食,主要原料有餳面、麻油、鹽面。
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