相關詞條
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煎餅
製作方法一致。特色將五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區 -
烙畫
。製作烙畫的姿勢、工具、材料、技法和烙畫內容等方面都有所發展。烙制姿勢 以前...稱為“臥烙”，此法只能烙制一些小件工藝品，且不易掌握，在一定程度上限制了烙...靈活多變，簡單易學等優點。為研究和發展烙畫藝術，開闢了新天地。烙制工具...
簡介 歷史沿革 新發展 藝術成就 邱縣烙畫 -
烙花
內容等方面都有所發展。〈一〉烙制姿勢以前烙畫藝人是一種吸大煙的姿勢，側臥床上利用煙燈加熱進行烙燙加工，此種方式稱為“臥烙”，此法只能烙制一些小件...發展烙畫藝術，開闢了新天地。〈二〉烙制工具開始，烙畫藝人以鐵針為工具...
南陽烙畫簡介 南陽烙畫源由 南陽烙畫過程 南陽烙畫過程變化 南陽烙畫傳承 -
關中鍋盔
炊具來烙制麵餅，故取名鍋盔。從此後，築陵工地上香氣瀰漫，總監嘗到這種香味...在小鍋內烙制改成了用煤烘烤在鏊內烙制，把原來用手揉面改成了用木槓壓面...花式圓形餅，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火 候要小而穩，主要是給饃被木槓壓...
鍋盔介紹 鍋盔的傳說 鍋盔的做法 乾縣鍋盔傳說 鍋盔特點 -
鍋魁
工作，且工地無烹調用具，所以官兵以頭盔為炊具來烙制麵餅，故取名鍋盔...，不斷改進。把原來柴禾燒在小鍋內烙制改成了用煤烘烤在鏊內烙制，把原來用手...，厚六分的菊花式圓形餅，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火候要小而穩，主要是給饃...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點 -
火腿粑粑
粑粑是將光麵餅烙制一面，定型後再用燒熱的石板烙熟，至今農村仍有這種餅。 後來轉變為以鐵鍋傳熱的氣燜粑粑，即將光麵餅放入凸底鐵鍋烙制一面後，取出，就鍋注入少許冷水，將烙制餅翻扣，罩在水上，蓋嚴鍋蓋，待水氣乾，餅即熟...
簡介 歷史 原料 製法 -
峰陽鎮
解決生活問題，就用自己頭盔烙制麵餅。這樣的作法，大家都感到烙制起來方便...總結，不斷改進。把原來柴禾燒在小鍋內烙制改成了用煤烘烤在鏊內烙制，把原來...，製成圓直徑八寸， 厚六分的菊花式圓形餅，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火...
建制沿革 經濟概況 交通發展 社會事業 風景名勝 -
飥飥饃
中國傳統烤餅之工藝，烙制了一種純麵粉的小圓餅。這種餅筋韌香荃，存放幾天而不變質...的是阿拉伯語。 這種小圓餅烙製成功以後，該起個什麼名呢？當時的穆斯林並不...“飥飥”。 製作方法 烙制飥飥饃有兩個基本功：一是揉功，二是火功。麵粉...
主要特點 歷史淵源 製作方法 關於泡饃 -
鍋盔
，大量民工需要忙碌工作，且工地無烹調用具，所以官兵以頭盔為炊具來烙制麵餅...，人們對製作乾州鍋盔不斷總結，不斷改進。把原來柴禾燒在小鍋內烙制改成了用煤烘烤在鏊內烙制，把原來用手揉面改成了用木槓壓面。這樣以來上下烘烤，溫高氣保...
食品淵源 製作原料 製作工藝 相關傳說 特點 -
乾縣鐵佛
簡介 乾縣鐵佛 鐵佛位於乾縣陽峪鎮轄下村，人口960名。鐵佛村北靠振翅欲飛之五峰山，傳說鐵佛廟創建於明萬曆年，香火旺盛時，常聚數...
簡介 歷史沿革 地理環境 鐵佛村介紹 附近名人
