內容簡介
這是一本專門為孩子設計的烘焙食譜，也是一本飽含爸媽對寶貝關愛的書。
少油少糖0添加的烘焙配方。吃多不胖的低糖麵包，不蛀牙的愛心蛋糕，0失敗的酥脆餅乾，吃不膩的精緻小點，超受歡迎的Q萌零食，全家人的美味主食，還有純天然的布丁、冰淇淋、飲品……眾多美食配方，打開書，一看全知道。
好學易做。知道職場爸媽的辛苦，又了解爸媽們想要“把最好的東西給寶貝”的心，本書從烘焙器具的準備到食材的購買再到配方，都是簡單、易上手、不費時。
由易到難。考慮到不是每位爸媽都有烘焙基礎，本書從最簡單的烘焙配方開始介紹，同時增加難易程度、油膩程度等星級指標，提示製作成本。0失敗tips，超詳細解答每個難點。
超萌造型。除了孩子們都愛的小熊、烏龜、蝸牛等小動物，本書還有西瓜、足球、花盆等更加豐富多彩的西點造型，讓孩子們一見傾心！
作者簡介
80後男人廚房（孔瑤）
新浪美食40，000，000人次點擊率博主
超級奶爸
超人氣美食博主，80後奶爸，專欄作家，美食節目金牌主廚。懂美食，更懂天下父母心。80後男人下廚，廚房就不止油煙和熱氣，還有優雅甜蜜的一面，以及對家人的愛。他說：“烘焙給寶貝，其實就是做父母的想把最好的東西給寶貝。
慧慧
慧慧，原名史寧慧。
80後辣媽，烘焙達人。憑著對烘焙的一份熱忱和對孩子飲食安全的關心，七年來一直堅持親自製作麵包、蛋糕、餅乾等西點。她的烘焙配方自然、少油、低糖、高纖，堅持健康手作。每天早上，看到兒子滿足地吃著健康早餐，她都會無比開心。享受烘焙帶來的愉悅，更愛傳播美食，希望讓更多的媽媽戀上烘焙，讓更多的寶寶遠離添加劑，吃得健康，吃得安全
專業推薦
媒體推薦
專門為孩子製作烘焙的書國內很少見，如果你家裡有小孩，不願意給他吃那些成分表中有一堆添加劑的零食，這本書值得你買！
“菜餚之家”網
孔瑤懂美食，愛女兒，他給女兒做的烘焙，既營養豐富又美味可口。
江蘇省餐飲協會
慧慧從來不給兒子買外面的餅乾、麵包、蛋糕吃，她覺得那裡面的添加劑太多，她自己做時不加任何添加劑，低糖少油，真的是做給寶貝的烘焙！
966私家汽車調頻《一路美食樂翻天》主持人 李孟
名人推薦
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慧慧從來不給兒子買外面的餅乾、麵包、蛋糕吃，她覺得那裡面的添加劑太多，她自己做時不加任何添加劑，低糖少油，真的是做給寶貝的烘焙！
966私家汽車調頻《一路美食樂翻天》主持人 李孟
圖書目錄
目錄：
Part 1 超詳細的烘焙基礎知識
入門級烘焙工具/24
常見烘焙材料/28
烘焙基本做法/32
自製裱花袋/32
淡奶油打發/32
淡奶油打發步驟/33
烘焙常用名詞解釋/34
黃油軟化/34
粉類過篩/34
蛋白打發/34
全蛋打發/34
隔水打發/35
黃油打發/35
隔水熔化/35
麵團鬆弛/35
倒扣脫模/35
烤模刷油撒粉/35
烘焙常見問題解答/36
……
Part 2 0失敗、0添加的酥脆餅乾
檸香曲奇 酸甜好味道/42
勺子餅乾 舀一口飯飯試試/44
海苔蘇打餅乾 海洋的味道/46
杏仁瑪格麗特餅乾 綻放的太陽花/48
蔓越莓核桃餅乾 神奇的小紅莓/50
星星風鈴餅乾 一閃一閃亮晶晶/52
燕麥高纖芝麻餅乾 又香又脆就是我/54
熊貓餅乾 萌物來襲/56
Part 3不蛀牙的愛心蛋糕
……
Part 4吃多不胖的低糖麵包
……
Part 5吃不膩的精緻小點
……
Part 6超受歡迎的Q萌零食
……
Part 7全家人的美味主食
……
Part 8純天然布丁、冰淇淋、飲品
……
附錄：家庭自製無防腐劑果醬
